BERGSONNE MANHÃ. A MESA POSTA EM VEZ DE CONFUSÃO MATINAL.
Cabeça desligada. Coração ligado. A manhã é tua.
Já te perguntaste nas férias porque é que o pequeno-almoço é muitas vezes o momento mais agitado do dia? O barulho dos pratos, a fila na máquina de café, a inquietação na sala. No Bergsonne Allgäu cortamos com estes velhos hábitos. Acreditamos que luxo significa simplesmente poder ficar sentado. Trocamos a confusão matinal pela "mesa posta".
O princípio. Valorização para ti e para a natureza.
Ao prescindir de enormes expositores de comida, reduzimos o desperdício alimentar para metade. Só cortamos o teu queijo quando estás presente. É mais fresco e mais honesto.
Três etapas da tua manhã. Mesa, Mercado, Pessoa.
1. As tuas boas-vindas à mesa
Quando entras na nossa sala de refeições banhada de luz, o teu lugar já é uma promessa. Sem procurar, sem empurrões. A tua mesa está posta com carinho: Pão perfumado no cesto, boa manteiga de quinta, compota caseira e um bule de café quente já te esperam. É a forma mais elevada de calma, chegas e podes primeiro respirar fundo.
2. O mercado. A tua despensa
Para tudo o resto, há o nosso "mercado", uma pequena zona refinada de self-service cheia de tesouros regionais. Aqui encontras a nossa estação de sumos com claros sumos de montanha, copos de prazer com iogurte fresco, muesli ou salada de frutas, e a nossa estação de ovos com ovos perfeitamente cozidos de 5 e 8 minutos.
3. A peça central. O serviço de apresentação
Este é o momento em que dedicamos tempo a ti. Vimos à tua mesa com a nossa grande tábua de madeira. Nela encontras uma seleção que muda diariamente: queijo de montanha picante da queijaria ao lado, fiambre suave ou Landjäger saboroso. Começamos uma conversa: "Será hoje o queijo forte da Strausbergalpe?" Tu escolhes, nós servimos-te. Nada de "restos", mas foco no produto puro.
O teu tempo. O teu ritmo.
A nossa manhã segue o teu sentimento, não o relógio.
Fresco como o orvalho | 07:00 a 08:00
Para os conquistadores de cumes. A montanha chama, o serviço é rápido, e neste período lembramos-te ativamente do Saco Cume. Está disponível durante todo o horário de pequeno-almoço, das 07:00 às 11:00. Tu próprio o preparas, exatamente como o teu dia precisar.
Calor do sol | 08:00 a 10:00
Para os apreciadores. Tempo para o segundo copo de sumo, boas conversas e a atenção plena da nossa equipa. A luz inunda a sala, o dia desenrola-se com toda a tranquilidade.
Tempo de lazer | 10:00 a 11:00
Para os dorminhocos. A transição é suave, a nossa equipa vem à tua mesa em serviço ambulante e oferece-te ativamente o que ainda há.
No Bergsonne Allgäu celebramos o essencial. O ofício, o produto e tu.
O teu pequeno-almoço está incluído em cada noite de estadia, especialidades de café e chá incluídos. No dia de chegada, quando ainda não pernoitaste connosco, o pequeno-almoço custa 19,00 euros por pessoa.
